该剧以一个徽厨跌宕起伏的人生传奇故事展示了近(jìn )代徽(huī )商和徽文化的厚重历史。胡文清原为晚清一官宦世家的公子，因突遭家庭变故(gù )，为生活所迫只得来到一家酒楼当了一名小(xiǎo )伙计，开始了他的传奇人生。他亲历过辛亥革(gé )命(mìng )、北伐战争、土地革命战争、抗(kàng )日战争和解放战争等重大社会变革，经历了学艺时的(de )种种磨难和同伴的排挤，创业(yè )时的曲折艰辛和内讧，事业发展时的日本人(rén )和汉奸(jiān )的迫害，以及家庭内部的冲突和感情危机等等种种人生曲折和艰难，终以“忍辱负重，百(bǎi )折不挠”的“徽骆驼”精(jīng )神，造就了徽菜的辉煌，成为徽馆业的领军人物，在新中国成立的庆祝活动中，胡文清作为徽菜系的代表同全国其他几大菜系代表一(yī )起受邀进京献艺。